La saison d'alpage: de la forge aux caves

Parc naturel régional - Gruyère Pays d'Enhaut

Passer du feu de la forge à la fraîcheur des caves à fromage, puis partager une fondue en toute amitié. Ce programme t'est proposé par le Parc associé aux amis de la vieille forge à Charmey, à la coopérative de fromage d’alpage fribourgeois et au caveau Le Baron.

Tout commence à la forge préservée de la Tzintre. On y apprend comment les mulets étaient ferrés, les roues des charrettes cerclées, comment les armaillis avaient besoin des services du forgeron pour transporter leurs précieux fromages. La suite de la visite se déroule aux caves, à quelques pas de la forge, où s’affine toujours le produit des alpages.

Ce moment hors du temps se termine par un apéritif et une fondue labellisée Parc, au caveau Le Baron. De quoi parler encore de l’histoire du hameau de la Tzintre, un carrefour rythmé par les saisons d’alpage. (source: gruyerepaysdenhaut.ch)

Lieu de rendez-vous: Vieille forge de Charmey.

Plus d'informations sur le programme: clique ici.

Partage avec tes amis

Informations

Inscris-toi à notre newsletter

Contact

FRiStyle
c/o Sept.ch SA
Route du Petit-Moncor 1E
Case postale 128
1752 Villars-sur-Glâne 1
+41 26 347 27 77
[email protected]